El restaurante se encuentra en el centro de Chicago Chinatown Square.
El restaurante sirve Hong Kong Cart Noodle y platos tradicionales cantoneses.
El cart noodle es un plato de fideos a la carta que se hizo popular en Hong Kong y en la zona de Cantón desde la década de 1950 a través de vendedores ambulantes independientes que operaban en las calles y en los complejos de viviendas públicas en distritos de bajos ingresos, utilizando carros. Aunque muchos vendedores ambulantes han desaparecido, el nombre y el estilo de los fideos perduran como un ícono cultural. Es un plato icónico de fideos para Hong Kong, al igual que el ramen en Japón y los espaguetis en Italia. Preparar el cart noodle requiere mucho corazón y dedicación. Con normalmente más de veinte ingredientes, numerosos tipos de fideos, cada elemento requiere una técnica específica para cocinarlo a la perfección.
El cart noodle es un plato icónico para Hong Kong, similar al ramen en Japón y los espaguetis en Italia. Se ha convertido en un símbolo cultural y perdura como una tradición culinaria en la región. Su popularidad se remonta a la década de 1950 y ha perdurado a lo largo de los años.
Preparar el cart noodle requiere mucho corazón y dedicación. Con normalmente más de veinte ingredientes y numerosos tipos de fideos, cada elemento requiere una técnica específica para cocinarlo a la perfección. Es un plato que requiere habilidad y experiencia en la cocina.
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